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怎样和面才能烙出的饼软软的

要烙出软软的饼，有一些技巧和注意事项： 1. 面的配方：选择适合烙饼的面粉，例如中筋面粉或低筋面粉，可以使面糊更柔软。同时，控制水粉比例，面团稍微湿润会更容易烙出软软的饼。 2. 揉面的时间：面团充分揉搓可以让面筋逐渐形成，并且有助于饼的柔软。在揉面过程中，可以适量添加一些油，这样能增加饼的韧性和口感。 3. 面团的休息时间：将揉好的面团放置一段时间，让面筋得到充分修复，从而更容易烙出软软的饼。一般将面团静置20-30分钟为宜。 4. 烙饼的温度和时间：将锅预热至适中的温度，烙饼时温度过高会导致饼皮烤焦，过低则会导致饼不熟。同时，掌握好饼的烙制时间，饼烙时间过短会导致韧性不足，过长则会使饼变硬。 5. 饼的收口方式：在烙饼时，可以尝试将饼的四个角落集中在一起，形成一个小包裹，这样可以增加饼的柔软度。 6. 储存方法：烙好的饼可以盖上湿布或保鲜膜储存，这样可以保持饼的柔软度和湿润度。 以上是一些烙出软软饼的一些建议，实践中可以根据个人口感和经验进行适当调整。

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一般多种维生素适合什么人？

一般多种维生素适合以下人群： 1. 营养不均衡的人：多种维生素能够补充各种营养素的不足，尤其是膳食中缺乏的维生素。 2. 孕妇和哺乳期妇女：孕期和哺乳期女性需要额外的维生素供应，以满足胎儿和婴儿的需求。 3. 高龄者：随着年龄的增长，人体对吸收和利用维生素的能力可能下降，因此老年人可能需要额外的维生素补充剂。 4. 高强度体力劳动者和运动员：长时间的身体活动和训练可能导致营养不足，维生素补充可以帮助提高体力和恢复。 5. 患有特定疾病或慢性病的人：某些疾病可能导致维生素的吸收和利用受到限制，因此维生素补充可以帮助缓解症状。 请注意，使用任何维生素补充剂之前应咨询医生或营养师的建议，以确保其适合您的个人需求和健康状况。

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